Sivas’ın Şarkışla ilçesinde vatandaşların güvenilir ve sağlıklı gıdaya ulaşmasını sağlamak amacıyla kasap ve şarküterilere yönelik kapsamlı denetimler gerçekleştirildi. Şarkışla Belediyesi Zabıta Müdürlüğü ekipleri ile İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü Gıda Kontrol Görevlileri tarafından yapılan kontrollerde işletmeler titizlikle incelendi.
Kasap ve Şarküteriler Tek Tek Denetlendi
İlçe genelinde gerçekleştirilen ortak denetimlerde, kasap ve şarküterilerde satışa sunulan et ve et ürünleri detaylı şekilde kontrol edildi. Özellikle mühürsüz et bulunup bulunmadığı, ürünlerin son kullanma tarihleri, hijyen kuralları ve saklama koşulları ekipler tarafından tek tek incelendi.
Denetimlerde halk sağlığını tehdit edebilecek unsurların tespit edilmesi amacıyla kapsamlı kontroller yapılırken, işletme sahiplerine de gerekli bilgilendirmeler gerçekleştirildi.
Soğuk Zincir ve Çapraz Bulaşma Kontrolü
Gıda güvenliğinin en önemli aşamalarından biri olan soğuk zincirin korunup korunmadığı da denetimlerin öncelikli başlıkları arasında yer aldı. Et ve şarküteri ürünlerinin muhafaza edildiği dolapların sıcaklık değerleri ölçülerek yasal kriterlere uygunluğu kontrol edildi.
Ayrıca kırmızı et ve beyaz et ürünlerinin aynı tezgâhta işlenip işlenmediği, kıyma çekiminde kullanılan ekipmanlar ile çapraz bulaşma riskine karşı alınan önlemler de detaylı şekilde incelendi.
İşletmelere Uyarılar Yapıldı
Denetimler sırasında eksiklik tespit edilen işletmelere gerekli uyarılar yapılırken, mevzuata uygun hareket edilmesi konusunda bilgilendirmelerde bulunuldu. Ekipler, hijyen kurallarının eksiksiz uygulanmasının hem işletmeler hem de vatandaşların sağlığı açısından büyük önem taşıdığına dikkat çekti.
“Denetimler Aralıksız Devam Edecek”
Şarkışla Belediyesi tarafından yapılan açıklamada, halk sağlığının korunmasının öncelikli görevlerden biri olduğu vurgulanarak gıda üretimi ve satışı yapan işletmelere yönelik denetimlerin belirli aralıklarla devam edeceği belirtildi.
Yetkililer, vatandaşların güvenilir gıdaya ulaşabilmesi için zabıta ekipleri ile İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü’nün koordinasyon içerisinde çalışmalarını sürdüreceğini ifade ederek işletmelerin de hijyen ve gıda güvenliği kurallarına azami hassasiyet göstermeleri gerektiğini hatırlattı.